Rượu Nhật Bản - Thứ men khiến ta lạc chân vào trong tâm trí của một người thiếu nữ

Khoác lên mình một chiếc Kimono cũ, ngồi nghe một bản nhạc quen, ngồi ăn một quán ven đường. Tất cả những điều vụn vặt nhỏ nhặt ấy vốn dĩ đã sớm trở thành phần đẹp nhất trong trái tim em khi nhắc nhớ về Nhật Bản Nhìn xem Nhật dẫu đã đi qua bao nhiêu lần thay da đổi thịt, nhưng vẫn giữ vẹn nguyên hương vị thân thuộc như thuở ban đầu. Màu xanh của nền trời, màu tuyệt vời của tuổi trẻ, màu mới mẻ xen lẫn chút nồng nàn của hương vị rượu Nhật Bản xưa. Thứ men làm người ta say sưa như lạc chân vào trong tâm trí của một người thiếu nữ đương thì.

Rượu Nhật Bản kết tinh từ những điều tự nhiên nhất

Lịch sử ra đời của các loại rượu Nhật

Có những hôm trời trở lạnh, em giật mình choàng tỉnh, mới chợt nhận ra mình sớm đã không còn là cô gái tháng ba của xứ Phù Tang nữa rồi. Những dòng người vội vã, những cung đường ngâm mình trong hối hả cũng không đủ sức dẫn em về lại ngôi làng nhỏ nơi ngập tràn hương vị rượu Sake. Em đã có những ngày đẹp trời ở Takayama, nghe thành phố hòa tấu những điệu nhạc bài ca và ấp ủ những men cay làm say đắm lòng người.

Nhật Bản đâu chỉ có những bầu trời với màu hoa anh đào vào mùa nở rộ. Đâu chỉ có thành phố đón nắng sớm với Mặt Trời. Mà còn tuyệt vời bởi những tư vị vừa giản dị, ân cần vừa ngọt ngào quyến luyến. Nhấp môi thôi cũng khiến người ta thương nhớ cả một đời. Hương vị rượu Nhật hệt như những cô gái ở xứ này, bao giờ cũng mang một vẻ quyến rũ đến lạ kỳ. Càng khám phá lại càng khiến người ta ngây ngất đắm say, một giây cũng không thể rời.

Rươu Sake – khởi nguyên của các loại rượu ngon Nhật Bản

Trước khi hàng trăm loại rượu mang một vẻ ngoài kiêu kì và xa xỉ ra đời, người ta xem rượu gạo hay rượu Sake là quốc tửu của người Nhật. Một biểu tượng cho đời sống tinh thần và văn hóa của con người nơi đây. Loại rượu khởi nguyên cho một thế kỷ với phong cách ẩm thực đi đôi với thức uống có cồn.

Vào những năm 300 trước công nguyên, thời kì Yayoj cột mốc đầu tiên ghi lại sự kiện nghề trồng lúa được du nhập vào Nhật Bản. Đến thời kỳ Nara vào những năm 710 đến 794 TCN, nghề trồng lúa đã trở thành một bộ phận cực kỳ quan trọng của nền kinh tế lúc bấy giờ. Tạo điều kiện cho một tổ chức Sake-no sukasa ra đời, đặt nền móng và phát triển nghề làm ruou Nhat Ban. Đến thời Heian, rượu là một thức uống xa xỉ và chỉ dành cho vua chúa cũng như giới quý tộc. Dần dần với những bước đệm đà đầy phát triển, nghề nấu rượu trở thành một nhánh nhỏ của nền kinh tế. Mọi người bắt đầu mở rộng dần những cơ sở nấu và ủ rượu.

Các loại rượu Sake Nhật Bản và câu chuyện lịch sử đằng sau đó

Bước vào thời kỳ Edo, người Nhật đã tìm ra một phương pháp chưng cất và bảo quan hoàn toàn mới. Đây được xem là một trong những giai đoạn có tính bước ngoặt với nghề sản xuất ruou Nhật.

Sự ra đời của rượu Sochu Nhật Bản

Sochu của người Nhật mang một hương vị hoàn toàn khác so với Sochu của Hàn Quốc. Xuất hiện lần đầu tiên vào khoảng 500 năm trước. Sochu mang một nét đẹp văn hóa và là nét điểm tô cho đời sống tinh thần của người Nhật thêm đậm đà. Sochu là thức uống hoàng gia khi xưa, ngày nay nó dần trở nên quen thuộc hơn khi có mặt trong hầu hêt những bữa tiệc lớn nhỏ của người Nhật.

Ngoài ra ở Nhật Bản còn nổi danh với loại rượu Umeshu – rượu mơ. Loại rượu trái cây mang hương vị ngọt ngào, tự nhiên có tác dụng cực kỳ tốt đối với sức khỏe con người.

Quá trình sản xuất rượu của người Nhật

Sự tỉ mỉ và cẩn thận từ ngàn đời nay vốn đã trở thành kim chỉ nam của người Nhật. Cả thế giới dường như đều nghiêng mình thán phục trước đức tính tuyệt vời này của họ. Mỗi một hương vị, một sản phẩm ra đời đều là kết quả của một quá trình được trau chuốt kỹ càng nhất. Người Nhật luôn cam kết mang đến cho “những đứa con của mình” một chất lượng tuyệt hảo, đảm bảo độ an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Là một trong những yếu tố làm nên vẻ đẹp tinh thần của người Nhật. Môĩ loại rượu đều mang một hương vị riêng, một màu sắc riêng, dùng cho những hoàn cảnh riêng để bắt được trọn vẹn những tâm tư trong lòng người thưởng thức.

Rượu Nhật được pha chế và sản xuất theo một cách rất Nhật. Nhằm tạo ra một loại thức uống mang hương vị phù hợp với phong cách thưởng thức của con người xứ này. Rượu Nhật Bản được làm nên từ những đôi bàn tay tài hoa của người nghệ nhân sở hữu những kinh nghiệm quý báu cũng như công thức bí truyền.

Nguyên liệu làm nên hương vị rượu Sake truyền thống

Kỹ thuật nấu rượu của người Nhật đã trở thành một trong những tuyệt kỹ xếp vào hàng có một không hai trên thế giới. Không một thương hiệu nào sao chép được và các hãng rượu nổi tiếng cũng không tài nào tạo ra được hương vị tương tự. Ở Nhật Bản, họ trồng riêng những cánh đồng Sakamai để lấy nguyên liệu sản xuất ra loại rượu Sake truyền thống. Chỉ có một số vùng rất nhỏ ở Nhật Bản có thể canh tác và tạo ra loại gạo này. Đây cũng là một trong những bí quyết làm nên tính độc quyền của rượu gạo Nhật Bản và quyết định được rượu sake bao nhiêu độ.

Hình rượu sinh nhật một nét văn hóa tốt đẹp của người Nhật

Gạo sau khi được tuyển chọn sẽ được đem xay trong 3 ngày để hoàn toàn chuyển thành tinh bột. Quy trình này giúp loại bỏ một lượng lớn chất béo và tạp chất làm giảm mùi thơm và màu sắc của rượu Nhật Bản. Tỷ lệ xay xát sẽ ảnh hưởng tuyệt đối đến chất lượng của hầu hết những loại rượu được làm từ gạo của người Nhật.

Gạo sau khi được xay với tỷ lệ ổn định sẽ được đem đi rửa sạch, ngâm với nước tinh khiết và nấu khoảng 1 ngày để đảm bảo được sự hoàn hảo của nguyên liệu dùng làm men rượu.

Quy trình lên men rượu -sự độc đáo của công thức làm nên sự độc đáo các loại rượu Nhật Bản

Đây được xem là linh hồn của quy trình sản xuất rượu Nhật Bản. Người nghệ nhân sẽ rắc một loại nấm có tên Koji lên cơm đã nấu chín và ủ ròng trong thời gian từ 35 đến 48h đồng hồ. Dưới tác động của loại men này, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Toàn bộ quy tình được giám sát một cách kỹ lưỡng để đảm bảo về nhiệt độ. Bất kỳ sự xê dịch nào theo chiều hướng tiêu cực có thể ảnh hưởng đến chất lượng của rượu thành phẩm.

Quy trình này thường được diễn ra trong một căn phòng với độ ẩm và nhiệt độ tiêu chuẩn Koji Muro. Cứ 3 đến 4 giờ đồng hồ sẽ thực hiện kiểm tra một lần để xem tình trạng của nấm men.

Sau khi kết thúc quy trình sẽ tiến hành trộn Koji, nấm men cơm và nước. Ủ thêm từ 2 đến 4 tuần. Gọi là giai đoạn trộn Moto. Quá trình lên men sẽ kéo dài thêm từ 14 đến 28 ngày sau đó với công đoạn Moromi (thêm cơm trắng, nước và men rượu).

Quy trình ép và lọc để tạo thành rượu thành phẩm

Sau đó rượu được mang đi ép để tách thành hai phần là rượu trắng trong và rượu có ván đục. Được lọc và một loại than bột tinh chế để loại bỏ tạp chất và tạo ra một loại rượu gạo Nhật Bản mang hương vị tuyệt hảo có một không hai.

Hương vị ngất ngây làm thực khách say mê của rượu Nhật Bản

Nhật Bản qua lăng kính của người lữ khách đi hoài không tìm thấy trạm dừng chân như mình là vùng đất đáng để ta dành cả đời thương nhớ. Những buổi chiều ngồi bên hiên nhà bỡ ngỡ ngắm trời mây. Những ngày ngang dọc đông tây đi tìm hương vị rượu mới. Gặp gỡ những người bạn mới, chung nhau một ly rồi thân nhau hết nữa đời. Thế mới nói thật tuyệt vời khi mình đã dành một phần đời mang tên tuổi trẻ trải nghiệm những thú vui tao nhã ở đất nước mặt trời.

Bạn có thể nhìn thấy một đất nước Nhật hằng ngày qua tạp chí, nghe nhiều về rượu Nhật Bản trên những trang bìa báo mạng. Nhưng vĩnh viễn bạn sẽ không thể nào hình dung được hương vị ấy lại khiến người ta mê say, chìm đắm và ngất ngây đến thế nào.

Rượu Nhật Bản chứa đựng cái hồn và tinh hoa của người Nhật. Được ấp ôm bởi sự chân thật, cần mẩn và tài hoa của những người nghệ nhân làm rượu. Thế mới nói uống rượu Nhật say không chỉ bởi men cay mà con say bởi men tình. Chính những điều bình thường, giản dị nhất của xứ Phù Tang qua bàn tay nhào nặn uyển chuyển điêu luyện trở thành thứ tinh hoa không một thứ gì có thể sánh kịp.

Các loại rượu trái cây của Nhật Bản

Rượu Nhật Bản mang một hương vị dịu dàng, nồng nàn có một chút nhẹ nhàng của người thiếu nữ đương thì, lại có một chút quyến rũ, lưu luyến của người phụ nữ đã đi hết xuân xanh. Sự thanh tao, tinh khiết được giữ lại nơi đầu lưỡi chyển thành hương vị đậm đà làm người ta ngây ngất. Rượu Nhật vốn đã làm người ta say lại thêm cái tư vị đeo đuổi dai dẳng khiến người thưởng thức chẳng muốn dứt ra. Giống như người ta yêu xa, chỉ mong được xích lại gần nhau thêm một chút. Rời nhau một phút đã thấy nhớ nhung đến mức không thể chia lìa.

Những loại rượu Nhật Bản nhất định bạn phải thử ít nhất một lần trong đời

Rượu Nhật Bản được kết tinh từ những tinh hoa trong lòng đất mẹ. Chính vì thế chúng được xem là một trong những biểu tưởng đại diện cho nét đẹp truyền thống của người Nhật. Được giữ gìn và phát triển qua hàng chục thế kỷ, dẫu đã có hàng trăm loại rượu mới du nhập và sinh ra. Song hương vị rượu truyền thống vẫn giữ một vị trí độc tôn với những người con xứ này.

Không cần đến bất kỳ một hình thức quảng bá hay chiêu trò marketing nào, rượu Nhật Bản chiếm được tình cảm của mọi người nhờ chính sự chân thật nơi hương vị và giá trị của chúng. Bạn đến Nhật Bản bao nhiêu lần không quan trọng, nhưng sẽ thật thiếu sót nếu không thử qua những loại quốc tửu có một không hai này.

Rượu Sake – hương vị rượu truyền thống

Người ta xem Sake là biểu tượng của sự vẹn nguyên và lòng chung thủy. Hương vị tinh khiết thanh tao của rượu gạo Nhật Bản đem đến một cảm giác bình yên và ấm áp tựa như vòng tay người mẹ ở quê nhà. Những ngày đất trời chuyển sang đông, khi khắp không gian ngập tràn mùi bông tuyết, Được thưởng thức một ly rượu Sake vừa ra lò còn vương mùi khói khiến lòng người cũng vì thế mà an yên đến lạ.

Sake – nét tinh hoa độc đáo của văn hóa Nhật Bản

Những ngày xa nhà một mình trên đất Nhật, chính mùi vị thân quen này đã gợi cho mình nhớ đến những cánh đồng lúa xanh rì rào của quê hương. Cảm giác dù ở một nơi xa lạ, thành phố vẫn mang đến một hương vị rất nhà. Vẽ qua một bức tranh quê có cảnh ông bà và những bữa ăn gia đình ở đó. Bởi thế mới nói, chỉ có Sake mới làm cho người ta yêu đến vậy. Rượu Sake Nhật Bản không cần làm từ những thứ ồn ào hay vội vã, chỉ cần chắt chiu từ những điều giản dị đời thường và thân quen, Người ta dùng cái hồn cái tình cái tâm của mình ắt sẽ tạo ra một hương vị tuyệt hảo hơn mọi thứ xa hoa ở trên đời. Cách uống rượu Sake cũng cần chứa đừng một phong thái nho nhã, tinh tế tuyệt đối không được xuề xòa, tùy hứng, qua loa.

Rượu Sochu – công thức bí truyền tạo ra một hương vị độc đáo

Nhiều người thường lầm tưởng loại rượu này với Sochu của Hàn Quốc. Nhưng trên thực tế, hai hương vị này lại hoàn toàn khác biệt. Rượu Sochu của người Nhật khoác lên mình một tấm áo dịu dàng và thướt tha hơn. Tư vị cũng nhẹ nhàng và nồng độ cũng thấp hơn. Vì thế đối với phụ nữ “cần đến rượu để giải sầu” trong lần đầu tiên thì đây cũng là một lựa chọn bạn hoàn toàn có thể cân nhắc.

Nhiều người thường thắc mắc “rượu Soju bao nhiêu độ có thể làm người ta say”. Nhưng cũng giống như hầu hết loại rượu truyền thống của người Nhật, Sochu khiến người ta vừa say men lại vừa say tình. Sochu thích hợp cho những bữa tiệc hẹn hò của những đôi yêu đương. Vị ngọt ngào của men rượu khiến đôi má người thiếu nữ thêm ửng hồng nhưng vẫn không làm nàng “bi lụy bởi men cay””.

Công thức làm nên rượu Sochu của người Nhật vô cùng độc đáo. Được ủ ròng trong nhiều tháng với một quy trình sản xuất khép kín và khắt khe. Đảm bảo giữ độ tự nhiên và chân thật nhất của vị rượu.

Rượu trái cây Nhật Bản – hương vị mới mang tính đột phá

Người ta gọi Umeshu là loại rượu dành riêng cho những quý cô Nhật Bản., với hương vị ngọt ngào, độ cồn tương đối thấp khoảng 10-15%. Loại rượu này thường được lên men từ những loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng như mận, mơ,… đảm bảo giữ được độ ngọt tự nhiên trong suốt thời gian ủ ròng. Cách làm rượu mơ kiểu Nhật cũng không quá khó. Tuy nhiên cần lưu ý tất cả những nguyen liệu dùng để chế biến Umeshu đều được chọn lọc một cách kỹ càng. Đảm bảo là loại trái cây chất lượng cao và tuyệt hảo nhất. Trái cây được đem ngâm với rượu Sake truyền thống. Kết hợp với đường phèn để tạo ra vị thuần khiết.

Làm thế nào để chọn được một loại rượu thơm ngon hảo hạng

Với hương vị đa dạng và phong phú, rượu Nhật Bản là một trong những thức uống khó để chọn lựa bậc nhất thế giới. Nếu muốn chọn rượu làm quà tặng, bạn cũng nên bỏ túi một vài bí quyết để chọn được loại tốt nhất ngon nhất vào thời điểm thích hợp nhất. Để nâng cao giá trị quà tặng của mình.

Xuất xứ của loại rượu quyết định 80% chất lượng của chúng

Bạn cần chắc chắn rượu mình mua là hàng thật. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại rượu giả nhãn mác và thương hiệu của xứ hoa anh đào nhưng chất lượng thì hoàn hoàn không được như thế. Rượu giả thường có độ cồn rất mạnh, vị nhạt, khi uống để lại vị chát trong cuống hòng. Tất cả những sai lệch này đã được người nghệ nhân Nhật loại bỏ nhờ vào quy trình sản xuất khép kín và khắt khe của mình.

Chọn rượu theo mùa

Mỗi mùa ở Nhật sẽ chuộng một loại rượu khác nhau. Bởi vào mỗi thời điểm trong năm, rượu sẽ mang một hương vị hoàn toàn khác. Thời điểm từ tháng 3 đến tháng 8, rượu ở xứ này thường ngon nhất vì đã trải qua một năm ủ ròng để kết tinh được những lô rượu chất lượng nhất. Nếu chọn rượu trái cây cũng nên thương thức vào mùa này, vì hầu như trái cây rất tươi và giá thành cũng tương đối rẻ.

Văn hóa thường thức rượu của người Nhật

Là một trong những nền văn hóa phong phú và đa dạng bậc nhất ở phương ĐÔng. Nhật Bản sở hữu những phong tục tập quán từ ngàn đời, được giữu gìn và lưu truyền và hàng chục thế kỷ. Một trong số đó là văn hóa thương thức rượu vô cùng độc đáo và ấn tượng.

Với người Nhật, thưởng thức rượu là một thú vui tao nhã. Nó cũng cần có những quy tắc giống như văn hó trà đạo. Người uống rượu Nhật Bản không thể xuề xòa, qua loa, uống phải mang một cái hồn, nâng niu như một nét tinh túy. Uống rượu Nhật tuyệt đối không được vừa ăn vừa uống, không được đổ rượu khi đang thưởng thức. Điều đó khiến người nghệ nhân làm ra rượu có cảm giác bị xúc phạm và xem thường.

Văn hóa thưởng thức rượu của người Nhật

Đặc biệt khi dùng rượu Sake chỉ được bày biện trong những bữa tiệc quan trọng. Tượng trưng cho sự kết nối giữa người với người. Ở Nhật Bản, rượu được chứa trong những bình sứ bằng gốm, khi mua về người thưởng thức sẽ chiếc vào những bình sứ nhỏ hơn để dùng dần. Trong những dịp quan trọng rượu sẽ được dùng trong những loại ly gỗ gọi là masu, hoặc dùng trong những đĩa nhỏ “sakazuki” tượng trưng cho sự thủy chung và bền chặt.

Giá rượu Nhật Bản – liệu có quá đắt cho một thú vui tao nhã

Hiện nay rượu Nhật Bản cũng không còn là một thức uống xa lạ tại thị trường Việt Nam. Rất nhiều những địa lý, nhãn hàng nổi tiếng đã nhập khẩu và bày bán đến rộng rãi người tiêu dùng. Tuy nhiên, vì hầu hết đều là “quốc tửu” của người Nhật nên giá thành cũng khá đắt đỏ. Với mức giá dao động từ 1.200.000 đồng đến 5.000.000 đồng bạn sẽ có ngay cơ hội được sở hữu một chai rượu đúng chất Nhật. Tuy nhiên, nói đi cũng phải nói lại, so với nhiều thương hiệu rượu của châu Âu thì đây hoàn toàn là một mức giá có thể chấp nhận được. Chỉ với bấy nhieu tiền bạn đã sở hữu một cơ hội thưởng thức các loại rượu nổi tiếng thế giới chính thống, mang hương vị tự nhiên và chân thật nhất.

Địa chỉ mua rượu Nhật Bản uy tín nhất dành cho bạn

Sự lớn mạnh của rượu Nhật Bản tại thị trường Việt Nam là một tin vui nhưng cũng là một nỗi lo lắng lớn về chất lượng của sản phẩm. Nhất là khi ngày càng có nhiều người lợi dụng sự phổ biến của loại rượu này để đánh lừa người tiêu dùng.

Thay vì chọn rượu với mức giá rẻ nhưng đáng lo về chất lượng. Tại sao bạn không dành cơ hội đáng giá ấy cho mình bằng cách truy cập vào địa chỉ website https://quatangtinhtuy.com.vn/. Tại đây chúng tôi cung cấp những mặt hàng rượu Nhật uy tín và chất lượng nhất. Đảm bảo hàng hóa đã được cấp giấy phép nhập khẩu tại Việt Nam và chứng nhận chất lượng được cấp bởi cơ quan y tế Nhật Bản.

Trước khi làm một người bán hàng chúng tôi đã là một người tiêu dùng. Chính vì thế chúng tôi luôn đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm uy tín với mức giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường. Đừng lo lắng về việc mua rượu sake nhật bản mua ở đâu uy tín đã có Quà tặng tinh túy đồng hành cùng sự lựa chọn của bạn. Quý khách có nhu cầu xin liên hệ theo địa chỉ liên lạc dưới đây để được tư vấn trực tiếp:

Tại Tphcm:

Quà Tặng Tinh Túy Quận 1: 59/7A Bis đường Phạm Viết Chánh, phường Nguyễn Cư Trinh, quận 1, Thành phố HCM.

Quà Tặng Tinh Túy Phú Nhuận: 63/14 đường Lê Văn Sỹ, phường 13, quận Phú nhuận, Thành phố HCM.

Tại Hà Nội:

Quà Tặng Tinh Túy Hai Bà Trưng: 860 đường Bạch Đằng, phường Thanh Lương, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.

Quà Tặng Tinh Túy Hoàn Kiếm: 515 đường Hồng Hà, phường Phúc Tân, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Facebook Fanpage:

Passiwine – Quà Tặng Tinh Túy

Hotline miền Bắc: 0818.61.23.45

Hotline miền Nam: 0869.11.86.11